Detoxed
&
Happy
Jag äter nästan alltid nyttig & god mat enligt 80/20 principen nedan...Men plötsligt märkte jag hur 20delen började krypa in och ta över 80delen...Jag undrade varför alla kläder hade krympt i tvätten , och om det var min auyrvediska hudcreme som gav mig små prickar i pannan. Och mitt humör som oftast är positivt och finner glädje i det lilla började hitta fel...Som givetvis inte var mina utan alla andras...Jag hade blivit en sur tant i för små kläder ...STOPP!
Det var dags för en Detox, både fysiskt och psykiskt.
En vecka senare känner jag mig som mig själv och detta utan att ändra särskilt mycket i min kost, den största förändringen är att jag inte dricker kaffe samt totalt undviker allt med tillsatter, även om det ser ut som ett vegetariskt och nyttigt alternativ.
Obs..Det är inte bara jag som ska äta maten på bilden...
Då många av er hör av er med frågor om hur jag äter, om recept och hur jag detoxar kommer här lite inspiration. Jag är dock ingen receptmänniska utan en matkreatör och smakar fram medan jag lagar. Grunden till min kost är allehanda grönsaker, bär, rotfrukter, lättare frön och nötter samt cocos & olivolja . Krydda med färska örter,äppelcidervinäger, citron, havsalt & tamari & även allehanda torkade kryddor. Jag älskar ju själv de asiatiska/ indiska kryddorna såsom kanel, kardemumma, ingefära, gurkmeja, cyenne, etc. Nästan alla kryddväxter har antiinflammatoriska, renande egenskaper så det är bara att frossa på efter egen smak.
Det vi ska undvika är allt som är modifierat, har tillsater, smakförstärkare, härdat vegetabiliskt fett och enligt min smak även quorn och andra veg produkter som är framställda i lab. Det är dessa små saker som ofta skapar kaos i våra kroppar då den inte är designad att äta labratorieframställd kost. Och tyvärr alla soja älskare, jag undviker även soja utom lite till maten då den är extremt slembildande, ofta genmodifierad och ligger bakom skövlingar av rengskogar. Kör med havre, ris , mandel eller hampamjölk istället. Jag försöker även i största mån att handa ekologiskt. Jag tror samtidigt på att aldrig bli För fanatisk i en kosthållning utan små avbrott utan skuld är helt ok. 80% nyttigt & 20% synd är en bra mix tycker jag...Dvs njut av din äppelpaj, cappucino eller vinglas då du verkligen längtar och gör det till en fin guldkant på tillvaron.
Den renaste näringen förutom rent vatten är ren prana, dvs att andas djupt i frisk syrsatt luft & att bada i havsvatten. Havsvatten innehåller basiska mineraler och ren luft likaså...Det allra bästa är tycker jag är att få yoga, andas vid havet...Sedan ett dopp och därefter härlig, ren rå mat !! Då är energin på topp.
Min enkla detox :
Här kommer lite förslag på upplägg men du kan givetvis skapa dina egna rätter & drycker. (Jag vill inte påstå att denna diet är 100% Raw eller göra påståenden som kan äventyra din hälsa. Om du har allvarliga problem, kontakta alltid läkare innan diet.)
Inga tillsatser som socker (ajabaja), mjölkprodukter, potatis pasta, alla mjölprodukter, kött, kaffe etc.
Morgon ett glas ljummet vatten med 1 msk jodfritt havsalt första dagen.
- ca 1/2 timme efter : ett stort glas ljummet/varmt the på Ingefära samt citron som du tillsätter efter uppvärmningen, ev lite cayennepeppar.
-Mellanmål .en stor smoothie på tex, bär, grönablad, spirulina och ingefära. Blandas med 2tsk Holistic Ultra detox
- Raw food Lunch , dvs alla möjliga grönsaker, växter vackert upplagt som sallad eller valfri anrättning.
-Mellanmål en stor smoothie på tex, bär, grönablad, sirulina och ingefära. Blandas med 2tsk Ultra detox
-Kväll :Soppa på valfria grönsaker och kryddor. Mixa gärna slät.
- Kväll örtthe tex Camomill , mynta, yogithe eller golden milk som är en dryck gjord på gurkmeja, ingefära, en skvätt svartpeppar. Lite rismjölk och honung är ok.
Tips på Raw Food
Alla rätter är goda med hummus/kikärtspasta, fröknäcke, groddar. Andra valfria tillbehör är färska kryddor, blötlagda nötter, mjölksyrade grönsaker och tamari samt fin kallpressad olja. Välj tahinidressing, pistagedressing, vitlöksvinägrett, fransk vinägrett eller avocadodressing. Goda Mojjor : Guacamole, pinje & basilikapesto, svart & grön tapenade, tomatsalsa.
Yogi Breakfast frukt & bärsallad, blötlagda nötter & frön.
Rainbow Spagetti - Rawfoodspagetti gjort på morot, zuccini & rödbeta. Serveras med Raw tomatsås med tomat, hackade solsosfrön och vitlök. Tillbehör acovadoröra med avocado och citron mix.
Raw food Sushi - Sushirullar med avocado, morötter, ingefära och gurka. Servera med tamarisås och wasabi, samt finhackad blomkål.
Crisp Apples & Nuts : Sallad med spenat, grönsallad, äpplen, russin, valnötter och tomater.
Tips på Smoothies
Tillsätt som extra boost spirulina, agavesirap ,cocos & linfröolja eller annat du tycker om.
Green Giant: Spenat, ingefära, apelsin, hallon & havremjölk.
Full Power: Banan, kardemumma, citron, ingefära, havremjölk.
Peace & Love: Hallon, jordgubbe vaniljstång & agave.
Happy Hippie: Mango, ananas, cocos, kiwi & havremjölk.
Mango Magic: Mango, morot, apelsin, mynta & mineralvatten.
Lemonana : Agavesirap, is, myntablad & citron.
Melona Melona: Vattenmelon, is, mynta & lime.
Awake & Enlight: Citron, ingefära, spenat, äpple & ananas.
Försök även avsätta tid för yoga, bastu och reflektion.
Tillsätt 2tsk Holistic Ulta Detox till dina smoothies.
Ät 2 Holistic Ulta balans kapslar till lunch & middag.
Du kan även tillsätta Epsomsalt i badet för att bli basisk och avslappnad.
Enjoy & ha en fin dag /L
